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05.08.2021 – Ranua (Lappland)
Gestern haben wir uns einen kleinen Lachs aus finnischer Haltung gekauft. Die Tiere werden bei Kuopio gezüchtet und dann nach dem finnischen Geschmack geräuchert. Deutlich kleiner als der Lachs aus Savonlinna … deutlich weniger Fett und ein intensiverer Geschmack. Unser Ziel … der Zoo von Ranua. Das liegt 175 Kilometer